バーベキュー(2007/6/9) - Possum @Wiki

バーベキュー

■日時
　6月9日　10:30～14:00

■場所
　稲毛海岸バーベキュー場

■費用
　一人1300円

会計

■収入　44200円
　参加費1300×34人

■支出　42988円
　○食料品　21950円
　　・肉　11142円
　　・野菜類　6581円
　　・飲み物・焼きそば　2538円
　　・たれ、その他　1689円

　○場所代　12000円
　　・炉代(6炉)　9000円
　　・鉄板代(6枚)　3000円　

　○雑貨　9038円
　　・炭6kg×3　1740円
　　・着火用品　3488円
　　・その他　3810円

差額1212円は企画口座に貯蓄します。

下準備

• 今回買出しは前日の6:30から10人で買出しに行き、その後2男宅にて下準備を行った。
• 参加者は前日に数人に声をかけ(ほとんど断られたが)、当日にも参加者を募った。
• 食材はOKマート、雑貨はダイソーでほとんどを購入した。
• まな板包丁は3セット使った。
• 下準備は野菜切りと肉の味付けと味見を行った。
• 野菜はテーブルごとに分けておいた。肉は分けなかった。
• 天気予報が前日の段階で微妙だったため、炭と着火用品は当日に買った。

当日

• 自転車組みは10時に西千葉に集合した。
• 火付けには着火剤(液体、固体)とバーナーを用いた。
• 包丁とまな板は3セットもって行き、ボウルは持っていかなかった。
• 果物ははじめには切らず、食べたい人が勝手に切るようにした。

反省

下準備の反省

• 事前の声かけが遅かった。遅くとも3,4日前には声をかけておくべきだった。
• 保管場所を考えていなかった。（特に肉）
• 人数が多すぎた。
• ボウルが少なかった。
• 途中から宴会を始める人がいた。

当日・その他の反省

• 野菜が多すぎた。特にたまねぎ。来年は多少肉にまわすべき。
• 37人を予定していて炉を6基借りたが、1基に10人いるところもあり、1基使わなかった。炉は少な目ぐらいがちょうどいいぐらいだろう。
• 今回炭を合計18kg買ったが大誤算！1炉あたり1.5kgくらいでも足りそうだ。
• ペーパータオルがあったほうがよかったかも…
• 肉は分配しなかったが別にかまわなかったと思う。
• バス組が思ったより早くついてしまった。
• 決行連絡を掲示板でしなかった。

意見等ありましたらどうぞ書いてください。
文責　イセキヒカル