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飲食物■ら行

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【ら】

【ライスップリ】
ライスコロッケ。タマネギ・ハム・香草入りのケチャップライスでチーズを包み、衣をつけて揚げたもの。
チーズはとろけるチーズもしくはモッツァレラチーズ。
スップリとも言う。アンドラスの得意料理。
現実世界のスプリ(ローマ生まれのライスコロッケ。シチリア・ナポリではアランチーニと言う)。たぶん。
【新10-166】


【ラブスター】
大きな赤いエビ。
マヨネーズでソテーしたものは、帆船【ユクーゲン丸】レストランの、スペシャルディナーの一品。
現実世界のロブスター?でもロブスターってザリガニなんでは・・・むぐもご
【新19-65~67】





【り】

【リミン】
「みりん」のような調味料。
[新装版3-17]




【る】

【ルブ焼き】
焼き団子。形は楕円形をしていて平べったく、炭火で焼いてある。小さいので一口で食べられるが、熱々のため注意。
中身は、リビの葉(辛味の強い香味野菜?)・ミケドリアの挽肉・サイダケ・蜂蜜・クリーム・あんこ・ジャム等、甘いのから辛いのまで多岐に渡る。ミケドリアの挽肉のルブ焼きは、肉餡にハーブが混ぜてある。
団子生地は、「絶妙な柔らかさ」。周りはカリっと焼いてあり、焼き目もパリパリしているが、中は「ふんわりもっちり」。
ルブアシブ僧院の名物。僧院内の参道に、屋台がいくつも出ている。
帽子をかぶったひげもじゃのおじさんの店が、ペペスのお勧め。冷たいお茶も出してくれる。
パステル曰く、「何個でもいけちゃう」「くせになる」味。
【新Ⅱ③-33~36】


【れ】

【レンホーソー】
現実世界のホーレンソーのこと。



【ろ】

【ロールキャベツのマトマ煮】
猪鹿亭のメニュー

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