飲む時間帯や場面による分類 - ごはんがしりたい@Wiki

カクテルはT.P.O.でも飲み分けられる飲み物です。厳密なルールはありませんが、まったく違う役割を持つ食前酒と食後酒についてはT.P.Oに合ったものを選ぶようにしましょう。 食事の前に飲んで食欲増進を図るカクテルです。キール、アドニス、シャンパンカクテルなど。 アペリティフ同様、食前酒のことです。甘味が少なくさっぱりした風味のカクテルが向きます。 食後の口直しと消化を促す目的を持ちます。アレキサンダーやグラスホッパーなど種子系・特殊系のリキュールを使った甘味の強いショートカクテルが代表的です。 食事の前に飲んで食欲増進を図るカクテルです。キール、アドニス、シャンパンカクテルなど。 寝酒としてのカクテルです。ブランデーベースの濃厚なものや特殊系リキュールを使ったものが向いています。 ディナーなどの席でオードブルやスープの代わりに出されるカクテルで、食事と調和し料理の味を引き立てます。 気分をスッキリさせる目的で迎え酒として飲むカクテルです。スピリッツ類ベースやノンアルコールのものがあります。 食前酒、食後酒以外のカクテルの総称です。食事や飲む時間帯を問わず、いつ飲んでもよいカクテルです。 パーティーなど華やかな場を演出するシャンパンベースのカクテルです。ホテルやバーでは数種類が供されます。